本报讯（通讯员赵飞飞 吕红燕）时值数九隆冬，寒气逼人，但正是加工粉条的最好时节。在磁县西部山区北贾壁乡西苗庄村的粉条作坊里，热气腾腾，机器和粉、漏粉，人工捞粉、洗粉、搭粉、上架、晒粉有条不紊，一派繁忙景象。

“以前做粉条时，七八个人围着锅，添柴烧炭，每天最多做上100多斤粉条。现在用机器做粉条，3个人每天最少做300多斤往上，既省工省时，又节能环保。”粉条加工技术员苗永好说。

磁县西部山区加工制作红薯粉条有数百年的历史，随着近几年加工设备改良，技术由“土”变“洋”，加快了制作效率，使山区粉条逐渐做成大产业。

苗永好是传统手工粉条加工的老把式，采用新工艺后，他很快和工人掌握了技术，更妙的是再也不用烧火添煤、人工和面、漏粉了，既卫生又节能，工作效率大大提高。

作坊前的广场上，晾晒粉条的架子搭满了红薯粉条，成了山沟里的一道靓丽的风景线。

骈俊敏是这家粉条加工坊的老板，原来在县城从事建筑行业。2015年，他认准了绿水青山就是金山银山这个道理，立志回到家乡做番事业。

山区的土地比较贫瘠，一年只种一季粮食，一年收入大概就是六七百元。为了带动当地老百姓尽快致富，骈俊敏决心发展高效农业，成立农业科技开发公司，投资数百万元，承包荒山1000亩。

结合山区实际，他联系引进优质高产红薯种苗，以“公司+农户”模式，和农户签订种植合同，传承并发扬山区红薯粉条加工工艺，注册“二郎山纯红薯粉条”品牌，统一生产、统一加工，使山区粉条走出大山，走到更广阔的市场，把产业做强做大，带动当地群众脱贫致富。

“我长年在这儿打工，每月收入1500多元，解决了家中的经济困难，生活有奔头。”磁县北贾壁乡苗庄村村民范从叶说。

“一亩地大概产3000多斤红薯，能做粉欠1000余斤，每斤纯红薯淀粉可卖到8元，每斤粉条卖13~15元。一亩红薯经过深加工，算下来最少收入8000余元，效益比农民种粮食要好得多。”骈俊敏介绍说。

2017年，手工制作的3000多箱红薯粉条销售一空，让公司和当地农民都得到了实惠，大家发展红薯的信心倍增。2018年，骈俊敏又上了一套不锈钢的、更环保的红薯生产设备，红薯粉条出来透亮、整齐，又减少了劳动力。未来，骈俊敏计划在深加工这方面再进一步推出更多新的产品。

粉条产业是越做越好，市场上供不应求，山乡农民看到了发展红薯产业的希望，种植和加工的积极性一年比一年高。仅在磁县北贾璧乡，集中和分散种植红薯面积已达到1000余亩，发展红薯深加工作坊10余家，促进了农民的收入，助力乡村振兴。小红薯已成为山区农民增收的新亮点，形成新业态。